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皱环球盖菇---发展中国家大量栽培的蕈菌之一

时间:2019-07-15
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它是国际蘑菇市场十大蘑菇之一,也是联合国粮食及农业组织(粮农组织)向发展中国家推荐的推荐菌株之一。 1922年,美国人首次发现并报道了这种大蘑菇。 1930年,德国和日本也发现了野生大蘑菇。 1969年,当时在东德进行了人工驯化栽培。第70代发展到波兰,匈牙利,前苏联等地区,逐渐成为许多欧美国家种植的食用菌。

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子实体是单生的,成簇的或分组的,从中到大,单个蘑菇群可以重达几公斤。帽子几乎是半球形和扁平的,直径为5到45厘米。盖子是肉质的,湿润时表面略微粘稠。幼果最初是白色的,通常具有小的乳头状突起。随着果实长大,果实变成红棕色到酒红棕色或深棕色,成熟后变成棕色至灰棕色。一些帽子具有纤维鳞片,随着子实体成熟逐渐消失。盖子的边缘缠绕在里面,通常带有窗帘残留物。肉厚,白色。褶皱笔直且密集排列。它们最初染成白色,然后变成灰白色。随着帽子变平,它逐渐变成棕色或紫黑色。

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从春天到秋天,大蘑菇出生在森林的草地上,森林的边缘,或路边,花园,垃圾场,木屑堆或牛和马。福建省人工种植除7月至9月出现蘑菇外,其他几个月可以种植其他蘑菇,但10月下旬至12月上旬和3月上旬至4月期间蘑菇较多,生长较快。野生大体蘑菇生长在青藏高原阔叶林下的叶片层上,在攀西地区的针叶林和阔叶混交林中发现。

大蘑菇分布在欧洲,北美,亚洲和其他地方。在欧洲国家,如波兰,德国,荷兰,捷克共和国等都在耕种。中国的野生大球蘑菇分布在云南,四川,西藏,吉林等地。

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1980年,上海市农业科学院食用菌研究所派人到波兰检查和引进菌株,并成功进行了检测,但未对其进行推广。近年来,福建省三明真菌研究所的研究在桔园和田间大型蘑菇的栽培方面取得了良好的效果,并逐步向国内外推广。目前,河北省已经种植,北京有实验种植者。

栽培方法

大型蘑菇可以在蘑菇房,箱栽和床架栽培中栽培,不适合密集室内栽培。目前,德国,波兰和美国主要在室外(花园,果园)使用阳痿来进行广泛的裸地或保护性耕地。在中国,大多数户外原料都是种植的,因为不需要专用设备,生产简单,易于管理,栽培成本低,经济效益好。

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大球蘑菇的引进和推广已在过去几年展示,大球蘑菇具有非常广阔的发展前景。首先,栽培技术简单,广泛,可直接用原料栽培,抗锯齿能力强,易于成功。其次,栽培原料丰富,可以在各种秸秆培养材料(如秸秆,麦秸,亚麻等)上生长。在中国广大的农村地区,它可以作为处理秸秆的主要措施。栽培废弃物可直接返回田间,改善土壤,提高肥力。第三,大球蘑菇具有很强的抗应力能力,适应较宽的温度范围。它可以在4到30°C的范围内找到,在福建和广东等省份自然可以过冬。由于种植季节长,当其他真菌或蔬菜淡季时调整市场是有益的。第四,大球菇由于产量高,生产成本低,营养丰富,很容易被消费者接受为新产品。

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